龍年將至，“年夜飯”預(yù)訂如火如荼。為維護(hù)“年夜飯”訂餐單位市場秩序，保障“年夜飯”食品安全，陸豐市市場監(jiān)督管理局開展“年夜飯”食品安全專項監(jiān)督檢查。

    2月以來，市市場監(jiān)管局對我市四季花園酒家、金德豐家宴、任點茶樓、龍鳳酒家等10家“年夜飯”訂餐單位進(jìn)行全覆蓋檢查，重點檢查食品原料采購、從業(yè)人員健康管理、食品加工過程操作規(guī)范等內(nèi)容。

    對檢查過程中發(fā)現(xiàn)的食品原料未離墻離地存放、信息公示不齊全、部分健康證過期等問題均已要求企業(yè)限期整改。同時，執(zhí)法人員對年夜飯訂餐單位食品安全留樣、反餐飲浪費(fèi)、明碼標(biāo)價等方面作出具體要求，并與商家簽訂《陸豐市年夜飯承辦單位食品安全承諾書》。

    據(jù)統(tǒng)計，此次專項檢查行動共出動執(zhí)法人員36人次，簽訂陸豐市年夜飯承辦單位食品安全承諾書10份，發(fā)出監(jiān)督意見書10份。